Fort aan de Klop

Onze Snertborrel is een winterse borrel, inclusief maaltijd, waarna iedereen goed gevuld naar huis gaat. Lekker als afsluiter van je zakelijke bijeenkomst.
2-uurs arrangement: € 37,- per persoon - Van 30 tot 75 personen

Er staat een dampende ketel stevige snert klaar voor je gasten (op verzoek ook vegetarische snert). Behalve soep krijgt iedereen pulled jackfruit en een hamburgertje. Met relish van augurk en zilverui, ingelegde paprika, komkommer, tomaat, mesclun, mosterd, barbecuesaus en pittige chutney beleg je zelf je broodje. Vergeet niet een marshmallow te roosteren bij het haardvuur.

Tijdens de Snertborrel schenken we alle soorten koffie en thee, warme chocomel, fris en biosap, bieren, glühwein en huiswijn (gedestilleerde dranken en verse jus d’orange zijn niet inbegrepen).

Is het écht allesbehalve snertweer? Dan maakt onze chef een soep die beter past bij het weer van het moment.

Wil je je gasten na een bijeenkomst niet te laat, maar ook niet met een lege maag naar huis laten gaan? Reserveer dan de Snertborrel als 1-uurs arrangement (€ 31,- per persoon).

Extra borrelhapjes, bestelde dranken die niet in het arrangement vallen of besteld worden buiten de besproken tijden worden op basis van nacalculatie in rekening gebracht.

Borrelarrangement basis, 1 uur: € 9,50 p.p.
We schenken alle soorten koffie en thee, fris en biosap, bieren en huiswijn (gedestilleerd en verse jus zijn niet inbegrepen) en serveren borrelnootjes en gemarineerde olijven. In de winter aangevuld met glühwein en warme chocomel. 

Borrelarrangement uitgebreid, 1 uur: € 18,00 p.p.
We schenken alle soorten koffie en thee, fris en biosap, bieren en huiswijn (gedestilleerd en verse jus zijn niet inbegrepen) en serveren hierbij warme en koude borrelhapjes (drie warme hapjes per persoon). In de winter aangevuld met glühwein en warme chocomel. 

Borrelarrangement uitgebreid, 2 uur: € 24,00 p.p.
We schenken alle soorten koffie en thee, fris en biosap, bieren en huiswijn (gedestilleerd en verse jus zijn niet inbegrepen) en serveren hierbij warme en koude borrelhapjes (drie warme hapjes per persoon). In de winter aangevuld met glühwein en warme chocomel. 

Liever een verantwoord borrelhapje? Ruil een ronde warme of koude borrelhapjes in voor Groentechips & -dips
Snoeptomaatjes, komkommer, wortel, rettich met 100% plantaardige dip en groentechips

Extra borrelhapjes, bestelde dranken die niet in het arrangement vallen of besteld worden buiten de besproken tijden worden op basis van nacalculatie in rekening gebracht.

Oktober t/m maart, vanaf 30 personen

Geniet met je collega's en zakenrelaties in de bijzondere sfeer van de Winterbarbecue.

Iedere gast krijgt bij aankomst een glas glühwein uit de ketel en er zijn marshmallows om te roosteren boven het vuur op het Winterterras.

Tijdens de Winterbarbecue hebben je gasten keuze uit verschillende gerechten.

Vooraf uitgeserveerd:

• Pompoensoep met linzen en zuurdesembrood

Op het buffet in het Wachthuis:

• Salade van gestampte aardappel met pastinaak, ui, zwarte peper en bieslook
• Rode bietensalade met appel, walnoot, veldsla, zoetzuur en gele ui
• Salade van ingelegde rode kool met ijsbergsla, geitenkaas en geroosterde notenmix
• Geroosterde groentesalade met romeinse sla, geroosterde hazelnoten en vadouvan
• Rustiek brood met boter, tapenade en kruidenboter

Van de barbecue op het Winterterras:

• Bavette van black angus beef steak met Jack Daniels Tennesee Honey saus
• Burger van geroosterde zoete aardappel met frisse rode kool en harissayoghurt
• Geroosterde knolselderij met brisket-rub en toppig van tomaat
• Kabeljauwmoot met limoenpeper
• Geroosterde portobello met raclettekaas, rucola en geroosterde hazelnoten

De Winterbarbecue reserveer je altijd in combinatie met een drankenarrangement.

Oktober t/m maart, vanaf 30 personen

Het Winterbuffet staat voor je gasten opgesteld binnen in het Wachthuis. Jullie mogen kiezen uit verschillende gerechten met winterse smaken.

Op het buffet vind je:

• Salade van geprakte aardappel met spruiten en zachte geitenkaas
• Sousvide bereide runderlende met gemarineerde artisjok, gedroogde tomaat en hazelnoten
• Rode bietensalade met appel, walnoot, veldsla, zoetzuur en gele ui
• Geroosterde winterpeen met linzen, gezoete rode uien, amandelen en frisse citroen
• Spinaziesalade met appel, geitenkaas, rode ui en walnotendressing
• Turks brood met hummus, bieslookboter en gehakte gemarineerde tomaat
• Cioppino van zeewolf, kabeljauw, zalmforel, prei en knolselderij
• Geroosterde pastinaak met bospaddenstoelen, rode ui en romige truffeljus
• Wilde rijstmix met paarse wortelen, kikkererwten en pompoen
• Gepofte roseval aardappel met knoflook en rozemarijn

Het Winterbuffet reserveer je altijd in combinatie met een drankenarrangement.

De Officierslunch staat opgesteld op het ronde buffet in ’t Wachthuis. Ideaal als rustmoment om de energie weer aan te vullen tijdens een vergaderdag. Er is keuze uit huisgemaakte soep, diverse broodsoorten, hartig en zoet beleg, vegetarische spread (zoals hummus, muhammara of vegan américain), salade, fruit en iets zoets. Je gasten mogen daarbij een glas streeksap of verse jus d’orange inschenken.

We kunnen de Officierslunch ook in de zaal serveren in de vorm van een lunchpakket met een luxe desempistolet met beleg naar keuze, iets zoets, streeksap, fruit en salade. De huisgemaakte soep serveren we erbij uit.

Bij mooi weer kan het buffet buiten staan. 

Zaal D1 of D2:
Maximale capaciteit: 8 personen
Faciliteiten: Wifi, flipover, TV met aansluiting voor laptop, vergaderkist
Prijs per dagdeel: € 240,-
Prijs per dag: € 365,-

Zaal F:
Maximale capaciteit: 25 personen
Mogelijke opstellingen: Carré (16 pers.), Theater (25 pers.), Stoelenkring (18 pers.)
Faciliteiten: Wifi, flipover, widescreen TV met aansluiting voor laptop, vergaderkist
Prijs per dagdeel: € 280,-
Prijs per dag: € 420,-

Zaal E:
Maximale capaciteit: 40 personen
Mogelijke opstellingen: Carré (20 pers.), Theater (40 pers.), Stoelenkring (30 pers.), U-vorm (17 pers.), Cabaret (40 pers.)
Faciliteiten: Wifi, flipover, beeldscherm/TV, geluidsinstallatie, vergaderkist
Prijs per dagdeel: € 360,-
Prijs per dag: € 540,-

Loods A:
Maximale capaciteit: 100 personen
Mogelijke opstellingen: Carré (30 pers.), Theater (100 pers.), Stoelenkring (40 pers.), Cabaret (80 pers.), U-vorm (25 pers.)
Faciliteiten: Wifi, flipover, beeldscherm, digitale Flip, vergaderkist
Prijs per dagdeel: € 700,-
Prijs per dag: € 1.150,-

Alternatieve (sub)ruimtes:
De zaal van loods A wordt vaak gebruikt als plenaire zaal waarna de deelnemers voor overleg in subgroepen uitwaaieren naar andere zalen. Als het weer het toelaat, is er veel extra ruimte om buiten te zitten. Ook is het mogelijk om vanuit Loods A een hybride event te organiseren. 

april t/m half oktober, vanaf 30 personen

Onze chef bereidt verschillende gerechten in de smoker en op de grill en op het buffet vind je brood en salades.

Op het buffet:

• geroosterde aardappelsalade met bieslook, rode ui en balsamicodressing
• Romeinse salade met zachtgekookt ei, knoflookcroutons en basilicumvinaigrette
• spinaziesalade met rode biet, geitenkaas en geroosterde pijnboompitten
• pastasalade met gegrilde paprika en Franse dressing
• rustiek brood met gezouten boter en Italiaanse dippers

Van de grill en uit de smoker:

• Black Angus burger van Biologische Slagerij Gerrit Takke, met relish
• kabeljauw met gepofte tomaten
• portobello met vegan kaas, tomaat en sla
• bloemkoolsteak gemarineerd in vadouvan
• vegan saté van gemarineerde tofu met emping, krokante ui en bosui

Er is veel variatie, dus iedere gast kan kiezen wat hij lekker vindt. Wil je voor jouw gezelschap een geheel vegetarische of veganistische barbecue? Geef het aan bij je reservering en we regelen het.

Onbeperkt koffie, thee, koek, snoep, plat en bruisend water in de zaal. 

Per persoon per dagdeel: € 9,50
Per persoon per dag: € 13,25

Frisdranken en sap op nacalculatie.