De Vuurplaats

6 uur durend programma (workshop & diner)

Leer koken boven vuur, met ingrediënten geïnspireerd op het seizoen. 

Creëer met elkaar een waar feestmaal.

We nodigen jullie uit om bij de Vuurplaats te leren het vuur onder controle te houden en lekkere gerechten te koken. Dit alles in een natuurrijke & relaxte omgeving.

Bij de Vuurplaats draait alles om vuur. Of nu gaat om het bereiden van eten, bij kouder weer het opwarmen van onze gasten en het maken van licht voor extra sfeer, we zijn nooit ver van het vuur. Met deze workshop willen we jullie in aanraking brengen met de oude technieken van het koken boven vuur. We nemen de proef op de som om jullie te laten ervaren dat alles lekkerder smaakt als het boven vuur is gekookt.

De workshop begint met een kop koffie of thee bij het vuur. Een huisgemaakte zoete lekkernij mag niet ontbreken. Daarna gaan we over op de rode draad van de workshop; het maken van vuur. Je leert een vuurtje te maken, aan te steken en te controleren. We laten de vonk letterlijk en figuurlijk overslaan.

Als de vuurtjes knisperen introduceren we een aantal open vuur kook methodes.

O.a. grillen, bakken op en tussen de kooltjes, roken en de plancha.

De focus bij al onze workshops ligt op het koken met lokale en seizoen producten. Hoe je met deze producten in de combinatie met vuur creatieve snelle gerechten kan maken. Onze workshops zijn informatief op een zeer relaxte manier. Koken boven vuur kost tijd dus voldoende ruimte om met elkaar bij te praten en te genieten van de natuur om ons heen.

Aan het eind van de workshop is tijd om de gerechten die we hebben gemaakt met elkaar te nuttigen in de vorm van een shared dining. Gezellig met elkaar aan een lange tafel.

6 uur durend programma (workshop & diner)

·       Ontvangst met koffie en thee rondom het vuur

·       Workshop vuur maken met vuurstenen en natuurlijke producten

·       Workshop koken boven vuur met seizoen producten & uitleg kooktechnieken

·       Shared dining menu koken in teams

·       Frisdranken, waterbuffet en alcoholvrij bier tijdens de     workshop 

·       Wijn en bier tijdens diner

·       Keukenschort Vuurplaats en digitale recepturen inbegrepen

• Ontvangst met koffie, thee en een lekkernij
• Hele dag gebruik van plenaire vergaderruimte
• Koffie, thee , water en lekkernijen in de vergaderruimte
• Heerlijke lunch met verse producten
• Gebruik van flipover, projectiescherm en Wi-Fi
• Gratis parkeren

• Ontvangst met koffie, thee en een lekkernij
• Hele dag en avond gebruik van plenaire vergaderruimte
• Koffie, thee , water en lekkernijen in de vergaderruimte
• Heerlijke lunch met verse producten
• Culinair diner van het huis
• Gebruik van flipover, projectiescherm en Wi-Fi
• Gratis parkeren

WORKSHOP KOKEN BOVEN VUUR

4 gangen menu 

(4 uur durend programma)

Voor groepen die met elkaar willen koken en daarna gezellig aan tafel hebben we de workshop 4 gangen menu koken boven vuur samengesteld.

Bij aankomst staat er een aperitief en borrelhapjes voor u klaar. Dit alles in een natuurrijke & relaxte omgeving.

Bij de Vuurplaats draait alles om vuur. Of nu gaat om het bereiden van eten, bij kouder weer het opwarmen van onze gasten en het maken van licht voor extra sfeer, we zijn nooit ver van het vuur. Met deze workshop kookt u met elkaar in teams een 4 gangen menu volgens recepturen. We nemen de proef op de som om jullie te laten ervaren dat alles lekkerder smaakt als het boven vuur is gekookt. Ieder team serveert zelf het eigengemaakte gerecht.

De workshop begint met een aperitief en borrelhapjes. Na een korte uitleg gaan we over op de workshop.

Aan het eind van de workshop is tijd om de gerechten die we hebben gemaakt met elkaar te nuttigen in de vorm van een shared dining. Gezellig met elkaar aan een lange tafel.

Na afloop sturen we de recepten digitaal toe.